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PRESENTACION NUTRIBIOS es una empresa interesada en crear hábitos que beneficien el sostenimiento y la recuperación de la salud física mediante un acercamiento profundo con los alimentos y el ambiente. Esto implica prácticas y conocimientos acordes con el cuidado de la salud humana y del entorno, creando un equilibrio interno y externo que es toda fuente de bienestar salud y belleza. Actualmente la publicidad engañosa, la urbanización, la globalización de mercados, entre otros factores fomentan prácticas alimenticias inadecuadas, provocando la aparición y desarrollo de enfermedades crónicas como la hipertensión, la diabetes, enfermedades gastrointestinales y algunas pandemias modernas como la bulimia y la anorexia. NUTRIBIOS propone un acercamiento al alimento promoviendo una diversa cultura gastronomita unida a conocimientos de bioquímica, microbiología, ecología y permacultura promoviendo en nuestros usuarios los conocimientos mas prácticos y útiles para un optimo bienestar, tanto en su propia salud, como en su entorno inmediato. Nuestras líneas de trabajo incluyen actividades móviles y fijas, para poblaciones diversas como usuarios habituales de almacenes de cadena, centros comerciales, ferias
EL BUEN COMER Algo hemos olvidado en el veloz mundo en que vivimos, y es que ya paso la época en la que se comía cualquier cosa y a cualquier hora, con la excusa de falta de tiempo, ya que esto no trae mas que complicaciones, estrés, enfermedades gástricas e incluso agravando todos los padecimientos. EL COMER Y EL CAMBIO Siempre se ha recalcado la importancia de comer bien, pero en múltiples casos desconocemos como hacerlo, ocasionando desordenes de todo tipo, algunos ya nos hemos habituado a ver comúnmente la obesidad, la gastritis, la diabetes, la hipertensión y otras enfermedades no tan comunes como la anorexia y la bulimia. Todo esto indica que no hemos aprendido claramente las adecuadas practicas alimentarías, pero en esta sociedad de información, con sus cambios vertiginosos, la alimentación esta sujeta a un cambio para mejorar.
Actualmente estamos expuestos diariamente a una gran multitud de información como imágenes, sonidos, olores y sabores de procedencias diversas, comúnmente ya conocemos términos como olido-elementos, lípidos, grasas trans, radicales libres, vitaminas, antioxidantes, entre otros, aunque no conocemos a fondo su funcionamiento; otros temas comunes son los cultivos hidropónicos, la permacultura, la conservación del medio ambiente, el calentamiento global, nos llegan a diario a través de la TV, periódicos revistas e Internet, estos conceptos son tratados sin profundidad ni aplicación fácil a la vida practica, es hora de ir aclarando todos estos conceptos.
Tradicionalmente ha existido
una ruptura entre comer bien y el comer delicioso; el primero hace referencia
a dietas sanas, pero que sacrifican el sabor; el segundo hace referencia
a saborear preparaciones deliciosas pero altamente toxicas.
EN MEDELLIN Hoy en día es posible ver en nuestra ciudad un mayor interés por la alimentación sana; actitudes como la de consumir alimentos con real benéfico como hortalizas sin pesticidas, semillas secas y germinadas, cereales enteros, frutos, granos y especias importadas y nacionales con distinción ecológica. Hoy en la ciudad se habla de ser “la mas saludable”, “la mas educada”, incluso se despierta la conciencia ambiental, con sistemas de reciclaje que involucran, empresas, hogares y urbanizaciones al manejo de composteras, jardines y huertas en sus mismos espacios con grandes beneficios económicos en sus cuenta de servicios al igual que en la belleza y armonía que producen estos espacios verdes (ver ereciclaje.com). Así mismo aumenta la conciencia de los efectos nocivos de las grasas animales, azucares y cereales refinados; así como algunas costumbres incrustados en nuestros hábitos diarios como son las dietas generales, monodietas, cirugías estéticas, entre otras. EN EL PARQUE LLERAS El próximo 7 y 8 de junio en el lebón café del parque lleras se reunirán varios chef especializados en estas nuevas tendencias, dictaran cuatro charlas práctico teóricas que giraran sobre dos ejes fundamentales: 1. CULTURA
GASTRONOMICA, donde se prepararan diferentes platos que ilustren
los temas de diseño de menú para tratamiento y prevención
de enfermedades crónicas, dietas deportivas, nutrición
practica para todas las edades. Este evento enmarcara el lanzamiento de una firma especializada en cocina sana: NUTRIBIOS, que estará presente de aquí en adelante en nuestros medios, brindando capacitación y servicios en varias áreas de la seguridad alimentaría. Informes
e inscripciones: Primer Encuentro CRONOGRAMA DEL EVENTO DIA 1 SABADO 7 JUNIO
INTERVENCIÓN: Grupo África Bambata (Fiesta de tambores) DIA 2 DOMINGO 8 JUNIO
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